眼精疲労は現代人の持病のひとつと言われていて、目が疲れること煮より頭痛や肩こりなどの症状を招くことがあります。
眼精疲労を軽減するためには、パソコンやゲームなどする場合には１時間に５〜１０分休憩をし、周辺の筋肉をほぐしたり、暖かいタオルなどをのせ血行を良くしたりすることも大切ですが、日頃の食事に気を付けることで眼精疲労を緩和することが出来ます。

眼精疲労の緩和に役立つ食事とは、目を組織するタンパク質、エネルギーとなる炭水化物と脂肪、目の昨日を整えるビタミンとアントシアニン、働きを助けるミネラルを含んだ食事をバランス良くとることが大切になってきます。

ブルーベリーに多く含まれるアントシアニンは、目の中にある網膜にあるロドプシンという物質の再合成させる働きがあります。
また目のビタミンと言われるビタミンAは目の粘膜を保護し、網膜を健康に保つ働きがあり、不足すると夜盲症や角膜が乾燥して見えにくくなったりします。
ビタミンAはチーズやうなぎ、人参、ブロッコリー、カボチャなどに多く含まれています。

他にも緑黄色野菜に多く含まれるルテインは活性酸素を排除する抗酸化作用が高く、失明を招く黄斑変性症や目の健康全般に役立つと言われています。
眼精疲労にはこのような栄養素が効果があると言われていますが、普段の食事から摂取しにくい栄養素は、サプリメントなどで補うことも必要になります。